Crema di zucca

La crema di zucca è un primo piatto gustoso e confortante, perfetto per le giornate fredde.
Si prepara in pochi passaggi e il risultato è sempre sorprendente!
Inizia a pulire la zucca: rimuovi la buccia e i semi, quindi tagliala a cubetti.
Non ti preoccupare se non sei un esperto, basta andare piano e fare attenzione.
Poi, pela e taglia a cubetti anche le patate.
In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata.
Fai soffriggere la cipolla a fuoco medio fino a quando non diventa trasparente, ci vorrà solo qualche minuto.
A questo punto, aggiungi i cubetti di zucca e patate, mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto.
Verso il brodo vegetale e porta a ebollizione.
Riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti, fino a quando la zucca e le patate non sono tenere.
Ed ecco il momento della verità: usa un frullatore a immersione per frullare tutto fino a ottenere una crema liscia.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Servi la crema di zucca calda, magari guarnendo con semi di zucca tostati se lo desideri e goditi il tuo piatto!