Croccanti alle mandorle

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi croccanti alle mandorle, un dolce semplice ma davvero gustoso.
Questi dolcetti sono perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o come snack per una merenda.
Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi ti verranno sicuramente bene!
Iniziamo!
La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180°C.
Questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme dei tuoi croccanti.
Mentre il forno si scalda, prendi una teglia e rivestila con della carta da forno.
Questo ti aiuterà a non far attaccare i dolcetti e a pulire più facilmente dopo.
Adesso, in una ciotola capiente, metti le mandorle, lo zucchero, il miele, l’albume, un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia.
Mescola tutto bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Se ti piace, puoi anche tostare leggermente le mandorle prima di utilizzarle per un sapore ancora più intenso!
Con un cucchiaio, prendi delle piccole porzioni di composto e forma delle palline.
Ricorda di lasciare un po' di spazio tra di loro sulla teglia, poiché durante la cottura tendono a espandersi.
Una volta che hai sistemato tutte le palline, inforna per circa 15-20 minuti.
Ti consiglio di controllare il forno verso la fine del tempo di cottura: devono diventare dorate e croccanti.
Quando sono pronte, toglile dal forno e lasciale raffreddare completamente.
Questo è il momento più difficile, ma vedrai che ne varrà la pena!
Una volta freddi, sono pronti per essere gustati!
Possono anche essere conservati in un barattolo di vetro per qualche giorno, se riesci a tenerli lontani dalla tentazione.
Spero che ti divertirai a prepararli quanto mi diverto io!
Non dimenticare di condividere la tua esperienza e, se ti va, raccontami un aneddoto legato ai tuoi dolcetti.
Buon appetito!