Ciao!
Oggi ti propongo una ricetta semplice e veloce per preparare degli asparagi saltati, un contorno delizioso e ricco di sapore.
Gli asparagi sono un ortaggio che non solo è buono, ma è anche molto versatile in cucina.
Ricordo una volta, mentre cucinavo questo piatto per una cena con amici, ho scambiato gli asparagi con delle zucchine.
beh, alla fine è stata una bella risata e un piatto inaspettato!
Ma torniamo alla nostra ricetta.
Iniziamo!
Prendi 500g di asparagi freschi e puliscili: elimina la parte legnosa alla base e sciacquali sotto acqua corrente.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta gli asparagi per circa 3-4 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per mantenere il loro colore verde brillante e la croccantezza.
Non dimenticare di scolarli e metterli in una ciotola con acqua fredda per fermare la cottura.
Nel frattempo, in una padella, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato.
Fai rosolare per un paio di minuti, giusto il tempo di far sprigionare il profumo.
A questo punto, aggiungi gli asparagi alla padella e saltali per circa 5-6 minuti, mescolando frequentemente.
Ricorda di aggiustare di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Se vuoi dare un tocco di freschezza, puoi aggiungere un po' di succo di limone a fine cottura.
Ecco fatto!
Servi gli asparagi caldi come contorno per i tuoi piatti preferiti.
Buon appetito!