Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepareremo un delizioso secondo piatto: il polpo alla griglia.
Non preoccuparti se non hai mai cucinato il polpo prima d'ora, ti guiderò passo passo in questo viaggio culinario.
È un piatto che sa di mare e di estate, perfetto per stupire i tuoi amici durante una cena all'aperto.
Pronto?
Iniziamo!
La prima cosa da fare è pulire il polpo.
Se non sei sicuro di come si fa, non esitare a chiedere al tuo pescivendolo di fiducia: è un'operazione che può sembrare un po' complicata, ma non è nulla di impossibile!
Una volta che il tuo polpo è pronto, porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi un limone tagliato a metà.
Questo darà al polpo un sapore fantastico.
Quando l'acqua bolle, immergi il polpo e fallo cuocere per circa 30-40 minuti.
Ti consiglio di controllare la cottura infilando una forchetta: quando il polpo è tenero, è pronto!
Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare per qualche minuto.
Nel frattempo, prepariamo una deliziosa marinata con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Taglia il polpo a pezzi e mettilo nella marinata, assicurandoti che sia ben condita.
Lascialo riposare per almeno 15 minuti: questo aiuterà i sapori a fondersi.
Ora, scalda la griglia o una padella antiaderente e cuoci i pezzi di polpo per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno ben grigliati e leggermente croccanti.
Ecco fatto: il tuo polpo alla griglia è pronto!
Servilo caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco tritato se ti piace.
Questo piatto è perfetto accompagnato da un'insalata fresca o delle patate.
Buon appetito!
Non dimenticare di raccontare ai tuoi amici quanto è stato facile prepararlo, e chissà, magari diventerà uno dei tuoi piatti forti!