Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo un classico della cucina italiana: il purè di patate, un contorno cremoso e delizioso che si sposa bene con tanti piatti.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo in questo procedimento semplice ma efficace.
Iniziamo!
Prima di tutto, lava bene un chilo di patate sotto acqua corrente.
Questo passaggio è fondamentale per rimuovere eventuali residui di terra che potrebbero rovinare il nostro purè.
Ricordo una volta, mentre preparavo il purè per una cena tra amici, ho dimenticato di lavare le patate e.
beh, non è stata una bella esperienza!
Una volta pulite, metti le patate in una pentola, coprile con acqua fredda e aggiungi un pizzico di sale.
Questo aiuterà a insaporirle durante la cottura.
Porta a ebollizione e cuoci per circa 20 minuti, finché le patate non sono tenere al tocco di una forchetta.
Dopo la cottura, scola le patate e lasciale intiepidire per qualche minuto.
Sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate in una ciotola capiente.
Se non hai uno schiacciapatate, non preoccuparti, puoi anche usare una forchetta, anche se il risultato sarà un po’ meno cremoso.
A questo punto, aggiungi 50 grammi di burro e 100 millilitri di latte.
Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Se vuoi un purè ancora più lussuoso, puoi aggiungere un po’ di panna!
Infine, aggiusta di sale e pepe a piacere.
Il tuo purè di patate è pronto per essere servito!
Puoi accompagnarlo con un secondo piatto a tua scelta.
Ricorda, il purè di patate è un grande classico che non delude mai e, con un po’ di pratica, diventerà uno dei tuoi piatti forti.
Buon appetito!