Dolci alle mandorle

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi 'Dolci alle Mandorle', un dolce semplice e gustoso, perfetto da servire in qualsiasi occasione.
Questi dolcetti sono un vero e proprio classico della pasticceria, e sono sicura che conquisteranno anche i palati più esigenti!
Iniziamo!
La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendiamo una ciotola e mescoliamo 200g di mandorle tritate con 150g di zucchero.
Ricordo ancora la prima volta che ho fatto questa ricetta: la mia cucina era invasa da un profumo di mandorle che mi ha fatto sentire come una vera pasticcera!
Poi, aggiungiamo 2 albumi d'uovo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia al composto.
Mescoliamo bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
È il momento di divertirci: con le mani, formiamo delle piccole palline e posizioniamole su una teglia rivestita di carta da forno.
Se vuoi, puoi anche usare una sac à poche per dare forme più elaborate.
Infine, cuociamo i dolcetti in forno per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati.
Mentre cuociono, non dimenticare di dare un'occhiata: il profumo che si sprigiona è irresistibile!
Una volta cotti, lasciamoli raffreddare e spolveriamo con un po' di zucchero a velo prima di servirli.
Ed ecco fatto!
I tuoi dolci alle mandorle sono pronti per essere gustati.
Puoi anche condividerli con amici e familiari, perché sono troppo buoni per tenerli solo per te!