Dolci con farina di mandorla

Oggi prepariamo dei dolci deliziosi utilizzando la farina di mandorla!
Questi dolcetti sono perfetti per chi ama i sapori delicati e voglio raccontarti un aneddoto: la prima volta che ho provato a fare dolci con la farina di mandorla, ho pensato che fosse impossibile ottenere qualcosa di buono.
Ma credimi, sono rimasta stupita dal risultato e da quanto siano semplici da preparare!
La ricetta che ti propongo è molto facile e richiede pochi ingredienti, perfetta anche per chi è alle prime armi.
Iniziamo con il preriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola grande, sbatti tre uova con 150 grammi di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi 100 grammi di burro fuso e un cucchiaino di estratto di vaniglia: il profumo sarà irresistibile!
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Ora è il momento di unire 200 grammi di farina di mandorla e un pizzico di sale.
Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se hai voglia di sperimentare, puoi aggiungere anche delle gocce di cioccolato o della scorza di limone per dare un tocco in più!
Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Inforna per circa 30 minuti.
Mentre cuoce, puoi approfittarne per preparare un tè o un caffè e immaginare il delizioso profumo che riempirà la tua casa!
Quando la superficie dei dolci risulta dorata e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito, è il momento di sfornare.
Lascia raffreddare completamente e prima di servire spolvera con zucchero a velo.
Ed ecco fatto!
I tuoi dolci con farina di mandorla sono pronti per essere gustati.
Fammi sapere se ti piacciono!