Dolci con la zucca

Ciao!
Oggi prepariamo dei dolci con la zucca, un vero comfort food autunnale!
La zucca non è solo bella da vedere, ma è anche super versatile in cucina.
Ricordo una volta, mentre preparavo questi dolci, la mia piccola nipote si è sporcata di purea di zucca e abbiamo riso tantissimo!
Ma andiamo a vedere come realizzarli passo passo.
Inizia preparando la purea di zucca: cuoci la zucca in acqua bollente finché non diventa tenera.
Una volta cotta, frullala fino a ottenere una consistenza liscia.
Questo passaggio è fondamentale perché la purea darà umidità e dolcezza ai nostri dolci.
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo passaggio è importante per incorporare aria nell'impasto, rendendolo soffice e leggero!
Aggiungi l'olio di semi e la purea di zucca, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
In un'altra ciotola, setaccia la farina con il lievito, la cannella e un pizzico di sale.
La cannella darà un profumo meraviglioso ai tuoi dolci!
Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Non preoccuparti se ci sono alcuni grumi, l'importante è non lavorarlo troppo.
Versa l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
La tua cucina sarà invasa da un profumo delizioso che farà venire l'acquolina in bocca!
Lascia raffreddare i dolci prima di servirli.
Puoi decorarli con zucchero a velo o una glassa leggera per un tocco extra di dolcezza.
Ecco fatto, ora sei pronto per gustare questi fantastici dolci con la zucca!
Buon appetito!