Ciao amico!
Oggi ti propongo una ricetta per preparare dei deliziosi dolci di mandorle, perfetti per chi ama i dessert leggeri e profumati.
Questi dolcetti sono semplici da fare e non serve essere esperti in cucina per ottenere un ottimo risultato!
Iniziamo con gli ingredienti di cui avremo bisogno: 200 g di mandorle pelate, 150 g di zucchero, 2 albumi, il succo e la scorza di un limone, un pizzico di sale e un po' di zucchero a velo per decorare.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Nel frattempo, prendi le mandorle e tritale finemente in un mixer.
È sempre un momento divertente: attenzione a non tritarle troppo, altrimenti otterrai una pasta di mandorle!
In una ciotola, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Ricorda che è importante che le ciotole siano ben pulite e asciutte per ottenere un buon risultato.
Quando gli albumi diventano lucidi, inizia ad aggiungere lo zucchero gradualmente mentre continui a mescolare delicatamente.
Questo passaggio è fondamentale per creare un composto soffice.
Adesso, incorpora le mandorle tritate, il succo e la scorza di limone, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Questo è il segreto per mantenere la leggerezza dei dolci!
Fodera una teglia con carta da forno e forma delle piccole palline con l'impasto, posizionandole sulla teglia.
Qui puoi dare sfogo alla tua creatività: puoi farle della grandezza che preferisci!
Cuoci in forno per circa 15 minuti o finché non diventano dorati.
L'odore che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
Una volta cotti, lasciali raffreddare e spolverali con zucchero a velo prima di servirli.
Ed ecco pronti i tuoi dolci di mandorle!
Saranno un successo assicurato, perfetti da condividere con amici e familiari.
Buon appetito!