Farro ricette calde

Oggi ti propongo una ricetta semplice e gustosa: il farro caldo con verdure!
Questo primo piatto è perfetto per riscaldare le serate invernali e, nonostante possa sembrare un po' complesso, ti assicuro che seguendo questi passaggi otterrai un risultato straordinario, anche se sei un novizio in cucina.
Ricordo quando ho preparato questo piatto per la prima volta: le verdure erano così colorate che sembrava di avere un piccolo arcobaleno in padella!
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi 200 g di farro e sciacqualo bene sotto acqua corrente.
Questo passaggio è fondamentale per eliminare eventuali impurità.
Una volta fatto, metti il farro in una pentola con abbondante acqua salata e porta a ebollizione.
Lascia cuocere per circa 30 minuti, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mentre il farro cuoce, prepariamo le verdure: pela una carota e tagliala a dadini, fai lo stesso con una zucchina e un peperone rosso.
Non dimenticare di affettare finemente una cipolla!
In una padella capiente, scalda due cucchiai di olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla.
Falla soffriggere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente, il profumo sarà irresistibile!
A questo punto, aggiungi le carote, le zucchine e i peperoni, mescolando bene.
Cuoci per circa 10-15 minuti, finché le verdure non diventano tenere ma ancora croccanti.
Quando il farro è cotto, scolalo e aggiungilo alla padella con le verdure.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
Aggiusta di sale e pepe a piacere e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Ecco qui, il tuo farro caldo è pronto per essere servito!
Un primo piatto nutriente e colorato, che sicuramente conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi cari.