Oggi prepariamo un delizioso filetto di maiale al forno, perfetto per una cena speciale o un pranzo in famiglia.
Questo secondo piatto è facile da realizzare, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 1 kg di filetto di maiale, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, rosmarino a piacere, sale e pepe, e un bicchiere di vino bianco.
1.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C.
È sempre una buona idea preparare il forno in anticipo, così ti assicuri che la carne cuocia in modo uniforme.
2.
In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
L'olio d'oliva sprigionerà un profumo delizioso, e l'aglio darà un sapore extra alla tua carne.
3.
Quando l'olio è caldo, rosola il filetto di maiale su tutti i lati fino a che non è dorato.
Questo passaggio è importante perché sigilla i succhi all'interno della carne, rendendola tenera e succosa.
4.
Aggiungi sale, pepe e rosmarino a piacere.
Il rosmarino è un abbinamento classico con il maiale e gli darà un sapore aromatico.
5.
Sfumare con il vino bianco e lascia evaporare per qualche minuto.
Questo darà un sapore in più e aiuterà a deglassare il fondo della padella.
6.
Trasferisci il filetto in una teglia e inforna per circa 30-40 minuti.
Se hai un termometro da cucina, controlla che la temperatura interna raggiunga i 65°C.
7.
Una volta cotto, lascia riposare il filetto per 10 minuti prima di affettarlo.
Questo è un trucco importante: la carne avrà il tempo di assestarsi e sarà più facile da tagliare.
Ed ecco fatto!
Un filetto di maiale succulento e saporito, perfetto da servire con un contorno di patate arrosto o verdure grigliate.
Buon appetito!