Filetto di maiale ricette

Oggi prepariamo un delizioso filetto di maiale al forno, un piatto che conquisterà tutti!
Non ti preoccupare se non hai mai cucinato carne, seguirai passo passo le istruzioni e vedrai che sarà un successo.
La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 200°C.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una cottura uniforme.
Mentre il forno si scalda, prendi una bella padella e scalda 3 cucchiai di olio d'oliva.
Aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati, che daranno un profumo incredibile alla carne.
Quando l'olio è caldo, metti il tuo filetto di maiale (circa 1 kg) e rosolalo su tutti i lati.
Dovrebbe formarsi una crosticina dorata che renderà il tuo piatto ancora più invitante.
Una volta rosolato, trasferisci il filetto in una teglia.
Aggiungi qualche rametto di rosmarino fresco, sale e pepe a piacere.
Questo darà un sapore aromatico che si sposa perfettamente con la carne.
Metti il tutto in forno e lascia cuocere per circa 30-45 minuti.
Controlla la temperatura interna: deve arrivare a 70°C.
Quando è pronto, togli il filetto dal forno e lascialo riposare per 10 minuti.
Questo è un passaggio importante, perché permette ai succhi di distribuirsi e la carne sarà più tenera.
Infine, affetta il filetto e servilo con i tuoi contorni preferiti.
Io adoro abbinarlo a una purè di patate o a delle verdure grigliate.
Buon appetito!