Ciao amico mio!
Oggi prepariamo insieme un delizioso flan di zucca, un secondo piatto cremoso e ricco di sapore, perfetto per le cene autunnali.
La zucca, con il suo gusto dolce e avvolgente, si sposa alla perfezione con la cremosità della panna e le uova.
Ricorda che anche se sei alle prime armi, seguendo questi semplici passi riuscirai a creare un piatto da chef!
Inizia innanzitutto pulendo la zucca: rimuovi i semi e la buccia, e tagliala a cubetti.
Ti assicuro, questo passaggio è fondamentale per ottenere un flan dal sapore delicato.
Cuoci la zucca in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non sarà tenera.
Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare un po' (se ti va, puoi assaggiarne un pezzo, è così dolce!
).
In una ciotola capiente, sbatti le uova con la panna fresca, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
Aggiungi la zucca cotta e schiacciata al composto e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
È arrivato il momento di divertirsi un po' in cucina!
Preriscalda il forno a 180°C.
Versa il composto negli stampini da flan precedentemente imburrati.
Posiziona gli stampini in una teglia con un po' d'acqua sul fondo, creando un bagnomaria.
Questo aiuterà a cuocere i flan in modo uniforme e a mantenerli morbidi.
Inforna per circa 30 minuti.
Durante la cottura, potrai approfittarne per preparare una bella insalata da servire insieme al flan.
Una volta cotti, lascia raffreddare i flan per qualche minuto prima di sformarli.
Puoi servirli caldi o a temperatura ambiente, magari decorandoli con un po' di parmigiano grattugiato sopra.
Spero che questo flan di zucca ti conquisti come ha conquistato me!
Buon appetito!