Frittata di patate

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa frittata di patate, un secondo piatto che sicuramente conquisterà il tuo palato.
Questa ricetta è davvero semplice e perfetta anche se non sei un esperto in cucina.
Ricordo che la mia nonna la preparava spesso nei pranzi della domenica, e il profumo che si diffondeva in casa era qualcosa di magico.
Pronto?
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 4 patate medie e sbucciale.
Tagliale a fette sottili, magari usando una mandolina per avere fette uniformi.
Questo aiuterà a cuocerle in modo omogeneo.
In una padella grande, scalda un po' d'olio d'oliva e aggiungi le fette di patate insieme a una cipolla affettata.
Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate diventano tenere e leggermente dorate.
Questo passaggio può richiedere circa 15 minuti, quindi abbi pazienza!
Nel frattempo, in una ciotola, sbatti 6 uova con 50 g di formaggio grattugiato, aggiungendo sale e pepe a piacere.
Se vuoi dare un tocco in più, puoi mescolare anche delle erbe aromatiche come il prezzemolo o il rosmarino.
Quando le patate sono pronte, versa il composto di uova sopra di esse nella padella, distribuendolo uniformemente.
Cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, coprendo la padella con un coperchio per aiutare la cottura della parte superiore.
Se vuoi essere audace, prova a girare la frittata!
Usa un piatto: capovolgi la frittata e falla scivolare di nuovo nella padella per dorarla anche dall'altro lato.
Questa è una fase divertente e un po' rischiosa, ma il risultato sarà fantastico!
Quando la frittata è ben dorata e cotta, trasferiscila su un piatto e lasciala riposare qualche minuto prima di tagliarla a fette.
Puoi servirla calda o a temperatura ambiente, magari accompagnata da una fresca insalata.
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto piace a me!
Buon appetito!