Frittelle fiori di zucca

Oggi prepariamo insieme delle deliziose frittelle di fiori di zucca, un antipasto che farà impazzire tutti!
I fiori di zucca sono un ingrediente delicato e profumato, perfetti per essere fritti.
Non ti preoccupare se non hai mai fritto prima: seguendo questi passaggi, otterrai un risultato croccante e gustoso.
Iniziamo con la preparazione: prima di tutto, lava delicatamente i fiori di zucca.
Ricorda di fare attenzione, poiché potrebbero ospitare qualche piccolo insetto!
Una volta puliti, mettili da parte.
Ora, in una ciotola, sbatti un uovo con un pizzico di sale.
Aggiungi 100 g di farina 00 e mescola per bene.
Infine, versa 150 ml di acqua frizzante, che darà leggerezza alla pastella, e mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Scalda olio di semi in una padella profonda, portandolo a una temperatura di circa 170-180 gradi.
Se non hai un termometro, puoi fare una prova immergendo un piccolo cucchiaio di pastella: se sfrigola e sale a galla, sei pronto per friggere!
Immergi i fiori di zucca nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Friggi in olio caldo fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
Una volta pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servi le frittelle calde, magari con una salsa leggera allo yogurt o un'insalata fresca.
Sono sicura che faranno colpo sui tuoi ospiti!
Buon appetito!