Giallo zafferano cheesecake

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa cheesecake allo zafferano, un dessert che sorprenderà tutti i tuoi amici e familiari.
La cheesecake è un dolce cremoso e versatile che puoi personalizzare come più ti piace.
Io ho scelto di aggiungere lo zafferano per dare un tocco speciale e un colore meraviglioso!
Iniziamo con gli ingredienti: - 250g di biscotti digestive - 100g di burro fuso - 500g di formaggio spalmabile - 200ml di panna fresca - 150g di zucchero - 2 uova - 1 bustina di vanillina - 1 pizzico di sale - 1g di zafferano - 150ml di latte Iniziamo!
Per prima cosa, trita finemente i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso.
Questo sarà il nostro fondo croccante.
Stendi il composto in una tortiera a cerniera e premi bene per compattarlo.
Una volta fatto, metti la base in frigo a rassodare mentre prepariamo il ripieno.
In una ciotola capiente, unisci il formaggio spalmabile, la panna fresca, lo zucchero, le uova, la vanillina, il sale e lo zafferano sciolto nel latte.
Mescola bene con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Se vuoi, puoi anche usare un mixer per rendere tutto più veloce.
Versa il composto sulla base di biscotti che hai preparato e livella bene la superficie con una spatola.
Ora siamo pronti per infornare!
Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti.
La cheesecake deve essere leggermente dorata ai bordi ma ancora morbida al centro.
Quando è cotta, lasciamola raffreddare a temperatura ambiente e poi mettiamola in frigo per almeno 4 ore, o meglio ancora per tutta la notte.
Questo è il segreto per ottenere una cheesecake perfetta!
Infine, quando sarai pronto a servire, puoi decorare la cheesecake con pistacchi tritati o un coulis di frutti di bosco per un tocco fresco e colorato.
Buon appetito!
Non vedo l'ora di sapere come ti è venuta!