Gnocchi di patate ricetta

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme un classico della tradizione italiana: gli gnocchi di patate!
Questa ricetta è perfetta per chi ama cucinare, anche se non è un esperto.
Gli gnocchi sono un primo piatto gustoso e versatile, e sono sicura che conquisteranno il tuo cuore (e quello dei tuoi ospiti!
).
Iniziamo!
La prima cosa da fare è lessare le patate.
Assicurati di scegliere patate farinose, come le patate a pasta gialla, che daranno una consistenza migliore ai tuoi gnocchi.
Lava bene le patate e mettile a cuocere in acqua salata.
Mentre cuociono, puoi pensare a quale sugo vorresti abbinarci: burro e salvia?
Un bel ragù?
La scelta è tua!
Una volta che le patate sono pronte e devono essere tenere, scolale e lasciale intiepidire.
Quando sono abbastanza fredde da poterle toccare, sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate.
Questo passaggio è fondamentale: non usare il frullatore, altrimenti gli gnocchi risulteranno gommosi.
Adesso, in una ciotola capiente, unisci le patate schiacciate con la farina setacciata e l'uovo.
Aggiungi un pizzico di sale e, se ti piace, un po' di noce moscata per dare un tocco in più.
Impasta delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Ricorda, non lavorare troppo l'impasto!
Dividi l'impasto in pezzi e forma dei cilindri di circa 2 cm di diametro.
Questo è il momento divertente!
Taglia i cilindri in piccoli pezzi e, se vuoi, passali su una forchetta per dargli la forma caratteristica.
Ora portiamo a ebollizione una pentola d'acqua salata.
Quando l'acqua bolle, cuoci gli gnocchi.
Saranno pronti quando saliranno a galla, ci vorranno circa 2-3 minuti.
Scolali con un mestolo forato e condiscili con il tuo sugo preferito.
Gli gnocchi di patate sono un vero comfort food, perfetti per essere condivisi con amici e familiari.
Buon appetito e fammi sapere come sono venuti!