Gricia ricetta

Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con te la ricetta della Gricia, un primo piatto della tradizione romana che farà innamorare il tuo palato.
È un piatto semplice ma ricco di sapore!
Iniziamo insieme il nostro viaggio culinario!
Per preparare la Gricia, avrai bisogno di: - 400 g di spaghetti - 150 g di guanciale - 100 g di pecorino romano grattugiato - Pepe nero q.
b.
- Sale q.
b.
1.
Per prima cosa, metti a bollire una pentola d'acqua salata.
Non dimenticare di assaggiarla, deve essere saporita!
2.
Mentre l'acqua bolle, prendi il guanciale e taglialo a cubetti.
Fai scaldare una padella a fuoco lento e aggiungi il guanciale.
Fai rosolare finché non diventa bello croccante.
L'odore che si sprigiona in cucina è davvero fantastico!
3.
Quando l'acqua inizia a bollire, cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
Di solito bastano circa 8-10 minuti.
Ricorda di mescolare di tanto in tanto!
4.
Una volta che gli spaghetti sono cotti, scolali, ma non buttare via l'acqua di cottura!
Ti servirà in seguito.
5.
Aggiungi gli spaghetti nella padella con il guanciale croccante e mescola bene.
Vuoi che ogni pasta si insaporisca!
6.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi il pecorino grattugiato.
Mescola rapidamente per evitare che si formino grumi.
Se noti che la pasta è un po' asciutta, aggiungi un po' di acqua di cottura.
7.
Ultima ma non meno importante, una generosa macinata di pepe nero!
8.
Servi subito e goditi questo piatto ricco di storia e sapore!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire un po' a casa, proprio come me quando la preparo.
Buon appetito!