Guancette di maiale

Ciao!
Oggi prepariamo le guancette di maiale, un secondo piatto gustoso e ricco di sapore, ideale per sorprendere i tuoi ospiti.
Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Cominciamo!
Per prima cosa, assicurati di avere tutti gli ingredienti a disposizione: 4 guancette di maiale, 2 cipolle, 2 carote, 2 rametti di rosmarino, 2 foglie d'alloro, un litro di vino rosso, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Inizia asciugando bene le guancette di maiale e cospargile di sale e pepe.
Questo passaggio è fondamentale per insaporire la carne.
In una casseruola capiente, fai scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e rosola le guancette su tutti i lati finché non sono dorate.
Questo passaggio non solo rende la carne più saporita, ma crea anche una bella crosticina.
Una volta dorate, togli le guancette dalla casseruola e metti da parte.
Nella stessa pentola, aggiungi le cipolle e le carote tritate finemente.
Fai soffriggere fino a che non siano morbide.
Il profumo che si sprigiona è già un invito a tavola!
Rimetti le guancette nella casseruola, aggiungi il rosmarino e le foglie di alloro, quindi versa il vino rosso.
Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma al minimo e copri.
Lascia cuocere lentamente per circa 2 ore, girando le guancette di tanto in tanto.
Se hai tempo, questo piatto guadagna davvero in sapore!
Quando le guancette sono tenere e il sugo si è ridotto, togli dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Puoi accompagnarle con purè di patate o polenta per un piatto ancora più goloso.
Spero che ti divertirai a preparare questo piatto tanto quanto a gustarlo.
Buon appetito!