Gubana ricetta

Ciao!
Oggi ti parlerò della gubana, un dolce tradizionale del Friuli Venezia Giulia, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti durante le feste.
La preparazione è davvero semplice, anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo!
1.
**Prepariamo il lievito**: Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungi un pizzico di zucchero.
Lascia riposare per circa 10 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per attivare il lievito e far lievitare l'impasto.
2.
**Mescoliamo gli ingredienti**: In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il burro fuso, le uova, lo zucchero, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3.
**Incorporiamo il lievito**: A questo punto, unisci il composto di lievito e latte all'impasto e inizia a impastare.
Dovrai ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per un'ora in un luogo caldo.
4.
**Prepariamo il ripieno**: Mentre l'impasto lievita, prepariamo il ripieno mescolando le noci tritate, l’uvetta, i pinoli, la grappa e un po’ di zucchero.
Questo mix darà un sapore unico alla tua gubana!
5.
**Assemblaggio**: Una volta che l'impasto è raddoppiato di volume, stendilo su un piano infarinato formando un rettangolo.
Distribuisci uniformemente il ripieno su tutta la superficie del rettangolo.
6.
**Formiamo la gubana**: Arrotola l’impasto su se stesso formando un cilindro e poi attorciglialo a spirale.
Questo darà alla gubana la sua forma caratteristica.
Posizionalo in una teglia foderata di carta da forno.
7.
**Seconda lievitazione**: Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
8.
**Cottura**: Cuoci la gubana per circa 45 minuti o fino a doratura.
La casa si riempirà di un profumo delizioso!
9.
**Raffreddamento e servizio**: Una volta cotta, lasciala raffreddare prima di servirla.
Per un tocco finale, puoi spolverarla con zucchero a velo.
Ecco fatto!
La tua gubana è pronta per essere gustata.
Non dimenticare di raccontare a tutti quanto è facile prepararla!