Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso hummus, un antipasto tipico della cucina mediorientale che sicuramente conquisterà tutti!
Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo.
Per iniziare, ti serviranno: 400 g di ceci in scatola, 60 g di tahini, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, il succo di 1 limone e un pizzico di sale.
Facile, vero?
La prima cosa da fare è scolari e sciacquarli sotto acqua corrente.
Questo passaggio è importante per eliminare il liquido di conservazione e rendere il tuo hummus ancora più buono!
Adesso, prendi un frullatore e metti dentro i ceci, il tahini, l'olio d'oliva, l'aglio, il succo di limone e un pizzico di sale.
Frulla tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Se ti sembra un po' troppo denso, non esitare ad aggiungere un goccio d'acqua per rendere la consistenza perfetta.
E ora, il momento della verità: assaggia!
Regola di sale e limone secondo il tuo gusto.
Se ti piace un po' più piccante, puoi anche aggiungere una spruzzata di pepe!
Quando sei soddisfatto del sapore, trasferisci l'hummus in una ciotola e guarnisci con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di paprika e qualche fogliolina di prezzemolo fresco per un tocco di colore.
Ed ecco fatto!
Il tuo hummus è pronto per essere servito con delizioso pane pita o fresche verdure croccanti.
Buon appetito e ricordati di condividere questa ricetta con i tuoi amici, sarà un successone!