Impasti di pizza

Ciao amico cucina!
Oggi voglio condividere con te una ricetta fantastica per preparare degli impasti di pizza perfetti, ideali per una serata in famiglia o con gli amici.
La pizza è un piatto che unisce e non c'è niente di meglio che prepararla insieme!
Iniziamo la nostra avventura con un ingrediente fondamentale: la farina.
In una ciotola capiente, setaccia 500g di farina 00.
Per chi non lo sapesse, la farina 00 è quella più adatta per ottenere un impasto morbido e ben lievitato!
In una tazza, mescola 300ml di acqua tiepida con 7g di lievito di birra secco e 5g di zucchero.
Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non si forma una schiumetta in superficie.
Questo è il segnale che il lievito è attivo e pronto per essere utilizzato!
Versa il composto di acqua e lievito nella farina, aggiungendo anche 10g di sale e 30ml di olio d'oliva.
Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e inizia a impastare energicamente per circa 10 minuti, fino a quando l'impasto non diventa elastico e liscio.
Ricorda, più impasti, più l’impasto sarà buono!
Non avere fretta, questo passaggio è fondamentale.
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta.
Coprila con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Durante questo tempo, puoi preparare le tue farciture preferite o semplicemente goderti un bel film!
Una volta che l'impasto è lievitato, sgonfialo delicatamente e dividilo in 4 porzioni.
Forma delle palline e lasciale riposare per altri 30 minuti.
Questo passaggio aiuta a rilassare il glutine, rendendo l'impasto più facile da stendere.
Ora sei pronto per stendere le tue palline di impasto e creare delle deliziose pizze da farcire a piacere!
Ricorda, la pizza è una tela bianca per la tua creatività, divertiti a sperimentare!