Ciao!
Oggi ti guiderò passo passo nella preparazione dell'impasto per la pizza, un vero must della cucina italiana!
Questo impasto è ideale per una serata pizza con amici o per una cena in famiglia.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo questi semplici passaggi, otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo!
1.
**Sciogliere il lievito**: Prendi il lievito di birra e scioglilo in un recipiente con 325 ml di acqua tiepida e 5 g di zucchero.
Lascia riposare per circa 10 minuti.
Ti divertirai a vedere come si forma una schiuma in superficie, segno che il lievito è attivo!
2.
**Preparare la farina**: In una ciotola grande, versa 500 g di farina 00 e aggiungi 10 g di sale.
Mescola bene per assicurarti che il sale sia distribuito uniformemente.
Questo passaggio è importante per il sapore finale dell'impasto!
3.
**Unire gli ingredienti**: Aggiungi il lievito sciolto e 30 ml di olio extravergine d'oliva alla farina.
Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno, vedrai che l'impasto inizia a prendere forma.
4.
**Impastare**: Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro infarinato e impasta a mano per circa 10 minuti.
Ricorda, più impasti, più l'impasto sarà elastico!
Se hai un robot da cucina, puoi anche utilizzarlo, ma a mano è sempre meglio per capire la consistenza.
5.
**Lievitazione**: Forma una palla con l’impasto e mettilo in una ciotola unta.
Copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, finché non raddoppia di volume.
Questo è il momento perfetto per preparare i condimenti!
6.
**Preparare le pizze**: Una volta che l'impasto è lievitato, sgonfialo delicatamente e dividilo in porzioni.
Puoi stendere ogni porzione per creare le tue pizze preferite.
Ed ecco fatto!
Hai preparato un ottimo impasto per la pizza.
Non resta che condirlo come più ti piace e infornarlo!
Buon appetito!