Ingredienti della pizza marinara

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la pizza marinara, un primo piatto gustoso della tradizione napoletana!
Ricordo ancora la prima volta che ho provato a farla: l'impasto sembrava non volermi ascoltare!
Ma non ti preoccupare, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato magnifico anche se sei alle prime armi.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prepara l'impasto.
In una ciotola, sciogli 5 g di lievito di birra fresco in 150 ml di acqua tiepida.
Questo passaggio è fondamentale perché il lievito deve iniziare a lavorare bene.
2.
Aggiungi 250 g di farina 00 e un cucchiaino di sale.
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Se desideri, puoi usare anche una planetaria, ma a mano va benissimo!
3.
Inizia a impastare energicamente per circa 10 minuti.
È importante che l'impasto diventi liscio ed elastico.
Personalmente, adoro questo momento: mi ricorda quando da piccola aiutavo mia nonna in cucina!
4.
Una volta che hai ottenuto un bell'impasto, coprilo con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno un'ora.
Dovrà raddoppiare di volume.
5.
Nel frattempo, prepariamo il condimento!
In una padella, scalda un filo d'olio e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati.
Dopo un minuto, unisci 200 g di pomodori pelati, un pizzico di sale e origano.
Cuoci per circa 10 minuti, fino a quando il sugo non si sarà addensato.
6.
Quando l'impasto è pronto, stendilo sulla teglia unta con un po' d'olio.
Non preoccuparti se non riesci a ottenere una forma perfetta; la pizza è bella anche irregolare!
7.
Distribuisci uniformemente il sugo di pomodoro sulla base della pizza, assicurandoti di coprire bene i bordi.
8.
Completa con un filo d'olio e inforna in forno preriscaldato a 250°C per circa 10 minuti.
È il momento di resistere alla tentazione di aprire il forno!
9.
Quando la pizza è dorata e croccante, sfornala e lasciala intiepidire prima di servirla.
Ecco fatto!
La tua pizza marinara è pronta per essere gustata.
Buon appetito!