Ingredienti per ragù

Ciao!
Oggi ti guiderò nella preparazione di un delizioso ragù, un classico della cucina italiana che non può mancare nella tua lista di ricette.
Non preoccuparti se sei un principiante, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da chef!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di carne macinata (un mix di manzo e maiale è l'ideale), una cipolla, una carota, una costa di sedano, 400g di pomodori pelati, un bicchiere di vino rosso, un filo d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe e, se vuoi, un po' di basilico fresco.
Per prima cosa, trita finemente la cipolla, la carota e il sedano.
Questo mix di verdure è chiamato 'soffritto' ed è fondamentale per dare sapore al tuo ragù.
Scalda un filo d'olio in una pentola capiente e aggiungi il soffritto, facendolo rosolare a fuoco medio finché non diventa dorato.
A questo punto, aggiungi la carne macinata e falla cuocere fino a quando non cambia colore.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Ora versa il vino rosso e lascia evaporare l'alcol: questo passaggio è essenziale per un sapore ricco.
Una volta che il vino è evaporato, aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta.
Regola di sale e pepe e porta a ebollizione.
Poi, abbassa la fiamma e lascia sobbollire il ragù per almeno un'ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
Se vuoi, aggiungi qualche foglia di basilico fresco negli ultimi minuti di cottura per un tocco di freschezza.
Ecco fatto!
Il tuo ragù è pronto.
Servilo con la pasta che preferisci e non dimenticare di spolverare un po' di parmigiano grattugiato sopra.
Buon appetito!