Insalate di quinoa

Ciao!
Oggi prepariamo un'ottima insalata di quinoa, un piatto fresco e nutriente perfetto per l'estate!
Questa insalata è non solo deliziosa, ma anche ricca di proteine e sapori.
Iniziamo con la preparazione!
Prima di tutto, ricordati di sciacquare bene la quinoa sotto acqua corrente per eliminare quel sapore amaro che a volte può risultare fastidioso.
Poi, metti la quinoa in una pentola e aggiungi il doppio del suo volume in acqua, insieme a un pizzico di sale.
Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma, copri e lascia cuocere per 15 minuti.
Nel frattempo, ti consiglio di preparare le verdure: lava e taglia a cubetti il cetriolo, il peperone rosso e la carota.
I pomodorini, invece, bastano tagliarli a metà.
Una volta che la quinoa è cotta, trasferiscila in una ciotola e lasciala raffreddare.
Aggiungi poi tutte le verdure, sbriciola la feta e condisci con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Non dimenticare un tocco di prezzemolo fresco per dare un po' di colore e freschezza!
Mescola bene il tutto e la tua insalata di quinoa è pronta per essere gustata.
È un piatto che fa sempre colpo, e ricorda, puoi personalizzarla con le verdure che preferisci.
Buon appetito!