Evviva sono tornati gli asparagi! E cominciano a vedersi anche a prezzi abbastanza abbordabili!E in questa ricetta oggi ho voluto unire due eccellenze italiane: l'asparago violetto di Albenga, oramai quasi una rarita', presidio Slow-Food, e il formaggio fresco Asiago, una tradizionale produzione secolare casearia tipicamente veneta.