Irish Soda Bread (pane irlandese)

La particolarità di questo tipo di pane irlandese sta nell’essere privo di lievito, l’agente lievitante sarà dato dal bicarbonato, quindi non presenterà un’alveolatura particolarmente pronunciata non avrà bisogno di una lavorazione vera e propria ma di un semplice impasto veloce in quanto sarà il bicarbonato che reagendo con il latticello