INGREDIENTI2 kg di melanzane2 kg di pomodori freschi600 g di mozzarella200 g di parmigiano grattugiatoabbondante olio di olivabasilico frescosalePROCEDIMENTOQuando fate la spesa, scegliete melanzane ben sode e piu o meno della stessa dimensione, in modo da ottenere delle fette pressappoco uguali, che richiedano lo stesso tempo di