Lampascioni ricette

Oggi prepariamo insieme i lampascioni in padella, un contorno delizioso e un po' insolito, perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti!
I lampascioni, che sono dei bulbi di una pianta selvatica, hanno un sapore unico e un profumo inconfondibile.
Inizia pulendo i lampascioni: è un passaggio fondamentale!
Elimina le radici e la parte superiore, poi lavali bene sotto acqua corrente.
Ricordo la prima volta che ho cucinato i lampascioni: avevo i bulbi in mano e pensavo "Ma cosa sono?
".
Ma fidati, il risultato finale vale ogni piccolo sforzo!
Una volta puliti, metti i lampascioni in un pentolino con acqua fredda e porta a ebollizione.
Cuocili per circa 5 minuti e poi scolali.
Questo passaggio aiuterà a renderli più teneri durante la cottura in padella.
Adesso, in una padella, versa due cucchiai di olio extravergine d'oliva e fai rosolare uno spicchio d'aglio schiacciato fino a doratura.
L'odore dell'aglio che si sprigiona è semplicemente fantastico!
Aggiungi i lampascioni e mescola bene.
Fai cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando saranno morbidi e leggermente dorati.
Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe a piacere!
Una spolverata di prezzemolo fresco tritato finale darà un tocco di colore e freschezza al tuo piatto.
Servi i lampascioni caldi e goditi questo delizioso contorno che, sono certa, conquisterà tutti a tavola!