Le zeppole di san giuseppe

Ciao!
Oggi prepariamo insieme le zeppole di San Giuseppe, un dolce tipico della festa del papà, che non solo è delizioso, ma anche divertente da fare!
La preparazione è un po' laboriosa, ma ti assicuro che il risultato finale vale ogni sforzo.
Iniziamo!
1.
Innanzitutto, in un pentolino, porta a ebollizione 250 ml di acqua con 100 g di burro e un pizzico di sale.
Il profumo che si sprigiona è già un ottimo inizio!
2.
Quando il burro si sarà sciolto completamente, aggiungi 150 g di farina 00 tutta in una volta.
Mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Questo è il nostro impasto base, chiamato pasta choux.
3.
Togli il pentolino dal fuoco e lascia intiepidire per qualche minuto.
Ora, aggiungi le uova, una alla volta: mescola bene ogni volta che ne aggiungi una.
Vedrai che l'impasto diventerà sempre più lucido e morbido!
4.
Aggiungi infine una bustina di vanillina per dare un tocco di aroma in più.
La tua pasta choux è pronta!
5.
In una padella profonda, scalda abbondante olio per friggere.
Con l'aiuto di due cucchiai, forma delle palline di impasto e falle friggere fino a quando non sono dorate e gonfie.
Ricorda di non sovraffollare la padella, altrimenti si abbasserà la temperatura dell'olio.
6.
Una volta pronte, scolale su carta assorbente e lasciale raffreddare.
7.
Quando le zeppole sono fredde, farciscile con crema pasticcera usando una sac à poche.
Puoi anche fare un piccolo foro nella parte superiore per inserire la crema!
8.
Infine, spolvera le zeppole con zucchero a velo e decorale con una ciliegia candita.
Ecco fatto!
Le tue zeppole di San Giuseppe sono pronte per essere gustate.
Non vedo l'ora di sapere come ti sono venute!
Buon appetito!