Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso ragù di carne, un piatto che rappresenta perfettamente la tradizione culinaria italiana.
Questo ragù è ideale per condire la pasta e può anche essere utilizzato per preparare delle gustose lasagne.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di carne macinata di manzo, pancetta, cipolla, carota, sedano, pomodori pelati, vino rosso, olio d'oliva, sale e pepe.
Per prima cosa, trita finemente la cipolla, la carota e il sedano.
Ho un ricordo divertente legato a questo passaggio: quando ho iniziato a cucinare, ho fatto un disastro con la cipolla e ho pianto come una fontana!
Ma non preoccuparti, col tempo diventa tutto più facile!
In una casseruola, scalda un po' di olio extravergine d'oliva e aggiungi la pancetta a cubetti.
Quando sarà croccante, aggiungi il trito di verdure e lascia cuocere fino a quando sono tenere.
Ora, unisci la carne macinata e falla rosolare bene, sfumando con il vino rosso.
Questo passaggio è fondamentale: il vino darà un sapore unico al tuo ragù!
Dopo aver aggiunto i pomodori pelati, lascia cuocere a fuoco lento per almeno un'ora e mezza.
Se hai tempo, lascia cuocere anche di più: il risultato sarà ancora migliore!
Una volta pronto, puoi servirlo con la pasta o usarlo per delle lasagne.
Non dimenticare di aggiungere una bella spolverata di parmigiano se ti piace!
Buon appetito e divertiti a cucinare!