Mini cheesecakes salate I LOVE ITALY

Ingredienti (per 12 cheesecakes):per la base:- 50 g di grissini - 1 cucchiaio di burro- 125 g di yougurt bianco 0. 1 di grassi- 80 g di crescenza (o anche squacquerone)- due fogli di colla di pesce - sale qb- acqua qbper la gelèe rossa:- 3 pomodorini ciliegini privati dei semi- 3/4