Misto di calamari in salsa alle verdure mediterranee e zafferano

Un secondo piatto di pesce che si presta benone come portata principale da accompagnare con bruschette di pane e consentire così la classica scarpetta. Noi abbiamo utilizzato un semplice misto mare di molluschi, ammorbidito nella pentola a pressione e successivamente arricchito in padella con un condimento di verdurine agrodolci;