Muffins salati alla mela e provolone dolce, profumati all'erba cipollina

Ringrazio la mia amica Simona Milani del blog Ingredienti per circa 12 muffins:70 g di emmental a dadini (per me il provolone dolce)20 g di parmigiano grattugiato2 pere kaiser piccole (per me mela golden)150 ml di latte parzialmente scremato50 ml olio di semi di girasole2 uova grandi280/300 g di farina di