NEW YORK CHEESECAKE TOPPING

ingredienti per il guscio Per uno stampo rotondo a cerniera dal ø 22 cm 300 grammi di biscotti secchi tipo Petit  80 grammi di burro sciolto   1 pizzico di cannella in polvere  1  di miele di acaciaingredienti per la crema400 grammi di formaggio cremoso tipo Philadelphia300 grammi di ricotta fresca vaccina 200 grammi di zucchero