Orate all acqua pazza

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: le orate all'acqua pazza.
È una ricetta semplice e gustosa, perfetta per una cena con amici o in famiglia.
La cosa bella di questo piatto è che mantiene tutto il sapore del pesce, arricchito da un brodo profumato e fresco.
Iniziamo!
Per prima cosa, assicurati di avere a disposizione due belle orate, freschissime.
Se non sei pratico con la pulizia del pesce, non ti preoccupare: puoi sempre chiedere al tuo pescivendolo di fiducia di farlo per te!
Questo ti farà risparmiare del tempo e ti garantirà di avere un pesce pronto all'uso.
Ora, prendi una pentola capiente e versa 400 ml di acqua.
Aggiungi i pomodori maturi tagliati a cubetti e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale per insaporire il brodo!
Portiamo il tutto a ebollizione e nel frattempo prepariamo le orate.
Quando l'acqua inizia a bollire, immergi delicatamente le orate e copri con un coperchio.
Lasciale cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti.
Durante la cottura, il pesce si insaporirà con i pomodori e l'aglio, creando un profumo irresistibile!
Mentre le orate cuociono, dedicati alla preparazione di un'emulsione di olio extravergine d'oliva e prezzemolo fresco tritato.
Questa sarà la ciliegina sulla torta per il nostro piatto!
Una volta che le orate sono cotte, impiatta con cura il pesce e cospargilo con l'emulsione di olio e prezzemolo.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
E voilà, il tuo piatto è pronto per essere servito!
Servi le orate all'acqua pazza calde, magari accompagnandole con una fetta di pane croccante per fare la scarpetta.
Buon appetito!