L'orzo perlato con verdure è un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.
Ti consiglio di mettere su un po' di musica mentre cucini, così l'atmosfera sarà ancora più piacevole!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi l'orzo perlato e sciacqualo bene sotto l'acqua corrente.
Questo passaggio è fondamentale per eliminare eventuali residui.
Mentre l'orzo riposa, metti a bollire una pentola d'acqua salata.
Una volta che l'acqua bolle, aggiungi l'orzo e lascialo cuocere per circa 25-30 minuti.
Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Nel frattempo, occupati delle verdure: zucchina, carota e peperone.
Lava e taglia tutto a cubetti, mentre la cipolla la affetti finemente.
Quando l'orzo è quasi pronto, scalda l'olio in una padella, aggiungi la cipolla e fallo soffriggere fino a che non è trasparente.
Aggiungi poi le verdure e cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Una volta che l'orzo è cotto, scolalo e uniscilo alle verdure nella padella.
Mescola bene, aggiusta di sale e pepe, e il tuo piatto è pronto!
Servilo caldo, magari con una spolverata di prezzemolo fresco.
Buon appetito!