Ciao!
Oggi prepariamo insieme un'ottima Insalata di Orzo, un contorno fresco e gustoso perfetto per l'estate.
Non preoccuparti se non sei esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Prima di tutto, mettiamo a bollire dell'acqua in una pentola capiente: quando bolle, aggiungiamo 200g di orzo.
Lascia cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, mentre l'orzo cuoce, possiamo dedicarci alle verdure.
Prendi un peperone rosso e un cetriolo e tagliali a cubetti, e poi affetta qualche pomodorino a metà.
Se ti piacciono le olive, aggiungi anche 50g di olive nere, che daranno un tocco di sapore in più!
Quando l'orzo è pronto, scolalo e lascialo raffreddare.
In una ciotola grande, unisci l'orzo con tutte le verdure tagliate e 100g di feta sbriciolata.
Adesso è il momento di condire: versa un filo d'olio d'oliva, aggiusta di sale e pepe e non dimenticare una bella manciata di prezzemolo fresco tritato.
Mescola bene il tutto e lascia riposare in frigorifero per una decina di minuti.
Questo passaggio è fondamentale perché permette ai sapori di amalgamarsi!
Ecco fatto, l'Insalata di Orzo è pronta per essere servita!
Perfetta per un picnic o come contorno a un secondo piatto.
Buon appetito!