Paella

La paella è un piatto principale spagnolo che non ha bisogno di presentazioni!
Ricca di sapori e colori, è perfetta per una cena in compagnia.
Oggi ti guiderò passo passo nella preparazione di questa delizia.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina; con un po' di attenzione e seguendo le istruzioni, anche tu riuscirai a preparare una paella da leccarsi i baffi!
Inizia scaldando un po' di olio d'oliva in una padella larga.
Se hai una padella per paella, è l'ideale, ma qualsiasi padella larga andrà bene.
Una volta caldo, aggiungi i pezzi di pollo e lascia rosolare fino a quando non sono dorati.
Ricordo che la prima volta che ho fatto la paella, il pollo era un po' troppo crudo.
una vera lezione di cucina!
Quindi assicurati di cuocerlo bene.
Dopo il pollo, aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, lasciando cuocere finché non diventano trasparenti, circa 5 minuti.
A questo punto, il profumo che si sprigiona è davvero invitante!
Unisci i pomodori pelati e tagliati a cubetti e il peperone a strisce, mescolando bene per amalgamare i sapori.
E ora, è il momento di aggiungere il riso!
Fai tostare il riso per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.
Questo passaggio è fondamentale per dare al riso quella bella consistenza che tutti amiamo nella paella.
Versa il brodo di pollo caldo nella padella e aggiungi lo zafferano, sale e pepe a piacere.
Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Dopo 15 minuti, aggiungi i gamberi e i piselli, mescolando delicatamente.
Continua a cuocere per altri 10 minuti, finché il riso non è cotto e il liquido è assorbito.
Quando tutto è pronto, togli dal fuoco e copri con un canovaccio per 5 minuti.
Questo aiuterà a far riposare il riso e a ottenere una consistenza perfetta.
Servi la paella calda, guarnita con spicchi di limone.
Ecco fatto!
La tua paella è pronta per essere gustata.
Spero che tu possa divertirti a prepararla tanto quanto mi sono divertita io la prima volta!