I pancake con yogurt sono un’ottima scelta per la colazione!
Iniziamo subito con questa ricetta semplice e veloce.
La prima cosa da fare è preparare i nostri ingredienti: in una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale.
Questo è un passaggio fondamentale, perché assicura che i pancake risultino leggeri e soffici.
In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo yogurt e il latte.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
È importante che gli ingredienti liquidi siano ben amalgamati, altrimenti i pancake non cresceranno come si deve!
Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente.
Ricorda, non mescolare troppo!
Un po' di grumi è ciò che rende i pancake così soffici.
Ora, scaldiamo una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungiamo un pezzetto di burro.
Una volta che il burro è sciolto, versa un mestolo di impasto nella padella.
Cuoci finché non compaiono delle bollicine sulla superficie, poi gira il pancake e cuoci dall'altro lato per altri 2-3 minuti.
Fantastico, vero?
Ripeti l’operazione fino a esaurire l'impasto e, voilà, i tuoi pancake sono pronti!
Servili caldi, magari con un po’ di frutta fresca o un filo di miele.
Questi pancake con yogurt non solo sono deliziosi, ma sono anche un modo perfetto per iniziare la giornata con energia!