Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi Pancake Giallo Zafferano, perfetti per una colazione che stupirà tutti!
Ricorda, la preparazione di questi pancake è davvero semplice, e anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo a setacciare 100g di farina 00 e un cucchiaino di lievito in polvere in una ciotola.
Questo aiuterà a rendere i nostri pancake leggeri e soffici.
Poi, prendiamo un'altra ciotola e sbattiamo un uovo con 30g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Ricordati di usare zucchero di canna se vuoi un sapore più caramellato!
Aggiungiamo 200ml di latte al nostro composto di uova e mescoliamo bene.
Un trucco che mi piace fare è sciogliere un pizzico di zafferano in un cucchiaio di latte caldo e aggiungerlo al composto: questo non solo darà un colore dorato ai pancake, ma anche un profumo inebriante!
Adesso uniamo il composto liquido a quello di farina e mescoliamo fino a ottenere una pastella liscia.
Non preoccuparti se hai qualche grumo: è normale!
Scaldiamo una padella antiaderente e ungiamola con un po' di burro.
Quando è ben calda, versiamo un mestolo di pastella nella padella e cuociamo fino a quando si formano delle bollicine sulla superficie.
Questo è il momento perfetto per girare il pancake!
Cuoci per altri 2-3 minuti e voilà, il tuo pancake è pronto!
Ripeti il procedimento fino a esaurire la pastella.
Servili caldi con sciroppo d'acero, frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo.
Sono sicura che ti piaceranno!
Buon appetito!