Panini al latte

Ingredienti:500 g di farina 1 15 g di lievito di birra o 120 g di lievito madre50 g di zucchero7 g di sale 300 ml di latte50 g di burro per spennellare:1 uovolatte qbProcedimento:Sciogliete in lievito madre in una ciotola con due cucchiaini di zucchero e 100 ml di latte appena tiepido; mescolate