Passata di melanzane

Vi presento una ottima  passata di melanzane. In Russia la passata di melanzane viene consumata spalmata su fette di pane oppure aggiunta ai piatti di pasta come condimento, o abbinata a piatti di carne. Ingredienti per preparare 500-530 gr di passata di melanzane:melanzane 2-3pomodori medie 3cipolla