Passata di pomodoro

La passata di pomodoro è un condimento fondamentale della cucina italiana, perfetta per tanti piatti!
Oggi ti mostrerò come prepararla in modo semplice e veloce.
Cominciamo!
Per prima cosa, assicurati di avere dei pomodori maturi: il sapore della tua passata dipenderà molto dalla qualità degli ingredienti.
Io di solito scelgo pomodori San Marzano, ma vanno bene anche altri tipi.
Iniziamo lavando i pomodori: è un passaggio semplice ma importante.
Poi, nella mia cucina, non può mancare una buona cipolla!
Scaldando un po' d'olio in una pentola, la cipolla rosolata darà un profumo incredibile alla nostra passata.
Ricorda di mescolare bene per non farla bruciare.
Dopo aver aggiunto i pomodori, lascia cuocere a fuoco lento.
Qui puoi anche divertirti: se vuoi una passata più densa, cuoci di più; se la preferisci più liquida, basta ridurre il tempo di cottura.
Aggiungere il basilico fresco alla fine è un trucco che mi ha insegnato mia nonna: il profumo che sprigiona è semplicemente irresistibile!
Infine, puoi decidere se utilizzare la passata subito per un bel piatto di pasta o conservarla per i giorni successivi.
In entrambi i casi, sarà un successo assicurato!