Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso passato di zucca, una zuppa che è un vero comfort food, perfetta per le giornate più fredde.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a portare in tavola un piatto da leccarsi i baffi!
La zucca, oltre a essere buona, è anche ricca di nutrienti e ti scalderà il cuore.
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, laviamo e puliamo la zucca.
Rimuoviamo la buccia e i semi, poi tagliamola a cubetti.
Questo passaggio è sempre divertente, specialmente quando si ha un piccolo aiutante che si diverte a scavare!
2.
Prendiamo una cipolla e due patate.
Sbucciamole e tagliamole a cubetti, proprio come abbiamo fatto con la zucca.
3.
In una pentola, scaldiamo un filo d'olio extravergine d'oliva e facciamo soffriggere la cipolla.
Non dimenticare di mescolare, così non brucia!
Quando la cipolla diventa trasparente, è il momento di aggiungere i cubetti di zucca e patate.
Facciamo rosolare per circa 5 minuti, il profumo che si sprigiona è fantastico!
4.
Versiamo il brodo vegetale nella pentola, portiamo a ebollizione e poi copriamo, lasciando cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, fino a quando la zucca e le patate saranno teneri.
Questo è il momento perfetto per preparare un po' di crostini!
5.
Quando le verdure sono pronte, frulliamo il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
Fai attenzione a non schizzare!
6.
Aggiustiamo di sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Se vuoi rendere il passato ancora più cremoso, aggiungi un po' di panna fresca.
7.
Serviamo il nostro passato di zucca caldo, magari con un filo d'olio e i crostini che abbiamo preparato.
È un piatto che scalda il cuore e fa sentire a casa!
Spero che questa ricetta ti piaccia, e ricorda, la cucina è anche divertirsi e sperimentare!
Buon appetito!