Pasta con la zucca e pancetta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: la pasta con la zucca e pancetta.
È una ricetta semplice e veloce, perfetta per stupire i tuoi amici o per una cena in famiglia.
La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il sapore affumicato della pancetta, creando un piatto davvero gustoso.
Iniziamo!
Per prima cosa, prepara gli ingredienti: ti serviranno 320g di pasta (puoi scegliere tra rigatoni o spaghetti), 300g di zucca pulita, 150g di pancetta affumicata, 1 cipolla, un po' di olio extravergine d'oliva, sale, pepe e parmigiano grattugiato.
Se vuoi, puoi guarnire il piatto con del prezzemolo fresco.
Prendi una padella capiente e versa un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere a fuoco medio finché non diventa trasparente.
Questo passaggio è fondamentale, perché la cipolla darà un sapore unico al tuo piatto!
Ora è il momento di aggiungere la pancetta.
Falla rosolare per qualche minuto fino a quando diventa croccante.
Il profumo in cucina sarà irresistibile!
Quando la pancetta è pronta, unisci i cubetti di zucca e mescola bene.
Aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, finché la zucca non diventa tenera.
Se hai un po' di pazienza, puoi anche schiacciare leggermente la zucca con una forchetta per creare una crema.
Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione.
Ricorda di non scolarla troppo: un po' di acqua di cottura ci servirà per amalgamare il piatto.
Quando la pasta è pronta, scolala e aggiungila direttamente nella padella con la zucca e pancetta.
Mescola bene, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura se necessario per rendere il tutto più cremoso.
Infine, serviamo la pasta calda, spolverizzando con parmigiano grattugiato e, se ti piace, un po' di prezzemolo fresco per dare un tocco di colore.
Ed ecco fatto!
Un piatto semplice, ma ricco di sapore e colore.
Buon appetito!