Oggi prepariamo insieme una deliziosa ricetta per antipasti: la pasta fillo ripiena!
Questo piatto è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di sfizioso e leggero.
La pasta fillo è un ingrediente versatile e, sebbene possa sembrare complicata, ti assicuro che non è così difficile da lavorare.
Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho provato a utilizzarla, ho avuto un piccolo incidente con il burro fuso e la cucina sembrava un campo di battaglia!
Ma non preoccuparti, con un po' di pazienza e le giuste indicazioni, anche tu potrai ottenere un risultato straordinario.
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C.
Nel frattempo, in una ciotola, mescola la ricotta con gli spinaci freschi tritati, il parmigiano, l’uovo, il sale e il pepe.
Questo ripieno è davvero goloso e profumato!
Ora prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con un po' di burro fuso.
Adagia un altro foglio sopra e spennella nuovamente.
Non ti preoccupare se i fogli si rompono, è normale!
Metti un cucchiaio di ripieno al centro e ripiega i lati della pasta fillo per chiudere il pacchettino.
Posiziona i fagottini su una teglia rivestita di carta da forno e spennellali con ulteriore burro.
Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
La casa si riempirà di un profumo delizioso!
Quando sono pronti, servili caldi e goditi i complimenti dei tuoi ospiti.
Buon appetito!