Pasta sfoglia dolce ricette

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa pasta sfoglia dolce, perfetta per realizzare dei dolcetti irresistibili.
La pasta sfoglia è una base versatile che può essere utilizzata in tantissime ricette dolci e salate, ma oggi ci concentriamo su una preparazione da dessert.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di farina 00, 125 g di burro freddo, 125 ml di acqua fredda, un pizzico di sale e, per guarnire, zucchero a velo e un ripieno a tua scelta, come crema pasticcera o marmellata.
Per prima cosa, setaccia la farina in una ciotola e aggiungi il pizzico di sale.
Ricordo che un giorno, mentre preparavo questa ricetta, ho usato un mix di farine e il risultato è stato sorprendente!
Ma torniamo a noi: adesso taglia il burro freddo a cubetti e uniscilo alla farina.
Lavora il composto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Ora, aggiungi l'acqua fredda poco alla volta, impastando fino a formare una palla liscia.
Avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una sfoglia leggera e sfogliata!
Dopo il riposo, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm.
Puoi usare un mattarello, ma se hai un po' di pazienza, anche con le mani puoi farcela!
Ricava dei rettangoli o dei cerchi, a seconda di come vuoi farcire i tuoi dolcetti.
Farcisci con crema pasticcera o marmellata e richiudi i bordi, sigillando bene per non far uscire il ripieno durante la cottura.
Una volta pronti, cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a che non saranno dorati e profumati.
Quando li sfornerai, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Sono certa che conquisterai tutti con questi dolcetti, e magari ti verrà anche voglia di sperimentare con altri ripieni.
Buon appetito!