La pizza è un piatto della tradizione italiana che tutti adorano, e realizzarla in casa è più semplice di quanto pensi!
Inizia mescolando la farina con il lievito e lo zucchero in una ciotola capiente.
Questo passaggio è fondamentale: il lievito è ciò che farà lievitare l'impasto e renderlo soffice e gustoso.
Aggiungi l'acqua poco alla volta e mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Poi, metti il sale e un filo d'olio d'oliva: non aver paura di sporcarti le mani, è parte del divertimento!
Impasta bene per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Qui ci vuole un po' di muscoli, ma il risultato finale sarà ripagante!
Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore.
È il momento perfetto per preparare una bella tavola e magari una bibita fresca!
Una volta lievitato, prendi l'impasto e dividilo in palline, stendile su una superficie infarinata formando dischi di circa 30 cm di diametro.
Non preoccuparti se non sono perfetti: la bellezza della pizza è anche nella sua imperfezione!
A questo punto, distribuisci la salsa di pomodoro sulla base della pizza, aggiungi mozzarella e basilico fresco, e cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti.
Sforna la pizza, aggiungi un filo d'olio d'oliva e preparati a gustare una delizia che ti farà sentire come in una pizzeria napoletana!
Ingredienti
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua
- 10g di sale
- 5g di zucchero
- 2g di lievito di birra secco
- olio d'oliva q.b.
- salsa di pomodoro q.b.
- mozzarella q.b.
- basilico fresco q.b.